ข้าวผัดกุนเชียง ข้าวผัดโต๊ะจีน วิธีผัดให้ไข่เคลือบข้าว ผัดง่าย ไม่ติดกระทะ l กินได้อร่อยด้วย

อาหารไทยเป็นอาหารที่มีรสชาติที่หลากหลายและมีสไตล์ของตัวเอง และอาหารหนึ่งที่เป็นตัวแทนของอาหารริมทางไทยอย่างแท้จริงคือ “ข้าวผัดกุนเชียง” หรือ “Kao Pad Kun Chiang” อาหารผัดข้าวสุดอร่อยนี้เป็นทางเลือกยอดนิยมในหมู่คนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวทุกคน ไม่เพียงแต่มันอร่อยเท่านั้น แต่ยังง่ายมากในการเตรียม ทำให้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับคนที่ต้องการอาหารอร่อยและสำเร็จรูปอย่างรวดเร็ว

ข้าวผัดกุนเชียง ข้าวผัดโต๊ะจีน วิธีผัดให้ไข่เคลือบข้าว ผัดง่าย ไม่ติดกระทะ l กินได้อร่อยด้วย [VIDEO]

 ส่วนผสม
– กุนเชียง 100 กรัม
– ข้าวสวย 600 กรัม
– กระเทียม 30 กรัม
– แครอท 50 กรัม
– ต้นหอม 20 กรัม
– ไข่ 3 ฟอง
– ซอสปรุงรส 1+1/3 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
– พริกไทย 1/2 ช้อนชา
——————————————-
ingredient/recipe
– 100 g. chinese sausage
– 600 g. steamed rice
– 30 g. garlic
– 50 g. carrots
– 20 g. spring onions
– 3 eggs
– 1+1/3 tbsp. seasoning soy sauce
– 1/2 tsp. sugar
– 1/2 tsp. pepper

ข้าวผัดกุนเชียงคืออะไร?

ข้าวผัดกุนเชียงหรือ ข้าวผัดสไตล์จีนไทย เป็นอาหารผัดข้าวที่หอมหวานและอร่อย ความอร่อยนี้มาจากการผสมผสานรสชาติของวัตถุดิบสดๆ และเครื่องปรุงกำลังใจที่มีกลิ่นหอมหอม

วัตถุดิบที่จะต้องใช้

ก่อนที่เราจะลงมือทำ ให้เรามาเตรียมวัตถุดิบกันก่อน สำหรับ 2 คน คุณจะต้องใช้:

สำหรับข้าวผัด:

• ข้าวหอมมะลิ 2 ถ้วย (ถ้าเป็นข้าวเย็นมา 1 วันจะดีกว่า)
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• ไก่, กุ้ง, หรือเต้าหู้ 150 กรัม (เลือกชนิดที่คุณชอบ)
• กระเทียม 2 กลีบ สับละเอียด
• หอมหัวใหญ่ 1 หัว ซอยละเอียด
• ผักผสม 1/2 ถ้วย (แครอท, ถั่วลันเตา, ข้าวโพด)
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
• พริกไทยขาว ละเอียด

สำหรับการเสิร์ฟและตกแต่ง:

• ใบผักชีสด
• แตงกวาหั่นแว่น
• ชิ้นมะนาว

ขั้นตอนการทำ ข้าวผัดกุนเชียง

เมื่อเรามีวัตถุดิบพร้อมแล้ว เรามาเริ่มขั้นตอนการทำอาหารอร่อย ข้าวผัดกุนเชียง:

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมกระทะ

1. เริ่มต้นด้วยการเทมันน้ำมันพืชลงในกระทะหรือน้ำมันทอดขนาดใหญ่ที่ใช้ประจำ.
2. กดลงไปเพื่อที่มันจะทาเต็มพื้นที่ในกระทะ.

ขั้นตอนที่ 2: ผัดกระเทียมและหอมหัวใหญ่

1. ใส่กระเทียมสับละเอียดและหอมหัวใหญ่ลงในกระทะ.
2. ผัดให้กลิ่นหอมปรากฏเป็นเวลาประมาณ 30 วินาที.

ขั้นตอนที่ 3: ทำการทอดกรดไข่

1. ค่อยๆ ใส่ไข่ลงในกระทะ.
2. เจียวไข่ให้สุกลงด้านหนึ่งแล้วพลิกด้านอีกข้างหนึ่ง.

ขั้นตอนที่ 4: ผัดเนื้อหรือกุ้งหรือเต้าหู้

1. ใส่เนื้อหรือกุ้งหรือเต้าหู้ลงในกระทะ.
2. ผัดให้สุกลง และเนื้อหรือกุ้งหรือเต้าหู้เปลี่ยนสี.

ขั้นตอนที่ 5: ผัดข้าว

1. ใส่ข้าวที่เตรียมไว้ลงในกระทะ.
2. รวนข้าวและวัตถุดิบอื่นๆ ให้เข้ากันอย่างดี.

ขั้นตอนที่ 6: ปรุงรส

1. เพิ่มซอสถั่วเหลือง, ซอสหอยนางรม, น้ำตาล และพริกไทยขาวลงในกระทะ.
2. ผัดให้ทุกอย่างผสมเข้ากัน.

ขั้นตอนที่ 7: เสิร์ฟและตกแต่ง

1. เสิร์ฟข้าวผัดกุนเชียงใส่จาน.
2. ตกแต่งด้วยใบผักชี, แตงกวา, และมะนาว.
3. รับประทานคู่กับแต่งกวาและมะนาว.

อาหารข้าวผัดกุนเชียงนี้มีรสชาติที่หลากหลายและรสชาติที่หลากหลายในทุกคำที่คุณทาน และสิ่งที่ดีที่สุดคือคุณสามารถทำเองที่บ้านได้อย่างง่ายดาย ลองทำดูแล้วคุณจะพบว่าคุณสามารถสร้างข้าวผัดกุนเชียงที่อร่อยและคุ้มค่าได้ในทุกมื้ออาหารของคุณ

คำถามที่พบบ่อย (FAQs)

1. สามารถใช้ข้าวมะลิแทนข้าวหอมมะลิได้ไหม?

ใช่ได้ครับ คุณสามารถใช้ข้าวมะลิแทนข้าวหอมมะลิได้โดยไม่มีปัญหา แต่ข้าวหอมมะลิมักจะให้รสชาติที่ดีกว่าเมื่อเทียบกับข้าวมะลิ

2. สามารถเพิ่มผักอื่นๆ เข้าไปในข้าวผัดได้ไหม?

แน่นอนครับ! คุณสามารถเพิ่มผักอื่นๆ เข้าไปในข้าวผัดตามความชอบของคุณ เช่น บรอกโคลี, บรอกโคลีลีฟ, หรือถั่วฝักยาว เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้กับอาหาร

3. สามารถใช้ซอสหอยนางรมแทนซอสหอยนางรมได้ไหม?

ใช่ได้ครับ หากคุณไม่มีซอสหอยนางรมสามารถใช้ซอสหอยนางรมรสจืดแทนที่จะให้รสชาติลงด้วยปริมาณที่เหมาะสม

4. อาหารข้าวผัดกุนเชียงสามารถเก็บไว้แล้วอุ่นใหม่ได้ไหม?

ควรรับประทานข้าวผัดกุนเชียงทันทีหลังจากทำเสร็จเพื่อรับรสชาติที่ดีที่สุด แต่หากคุณต้องการเก็บไว้แล้วอุ่นใหม่ ควรเก็บในตู้เย็นและอุ่นใหม่ในไมโครเวฟ

5. มีวิธีเสิร์ฟข้าวผัดกุนเชียงที่น่าสนใจอื่นๆ ไหม?

คุณสามารถเสิร์ฟข้าวผัดกุนเชียงที่น่าสนใจโดยการเสิร์ฟบนแผ่นฟอยล์หรือกระดาษอลูมิเนียมเพื่อเพิ่มความพิเศษในการรับประทาน

ขอให้คุณสนุกกับการทำและรับประทานข้าวผัดกุนเชียงครับ!