ต้มแซ่บกระดูกอ่อนหมู เคล็ดลับความหอม ต้องใส่เครื่องให้ถูกเวลา l กินได้อร่อยด้วย

เมนูอาหารของไทยมีรสชาติที่หลากหลายและเป็นที่รู้จักทั่วโลก อาหารไทยมีรสแซ่บ หอม และเผ็ดที่ทุกคนต่างชื่นชอบ และหนึ่งในเมนูที่เป็นที่นิยมอย่างมากในประเทศไทยคือ “ต้มแซ่บกระดูกอ่อนหมู” อาหารที่มีรสชาติเผ็ด-แซ่บอร่อยและมีเส้นเลือดในกระดูกอ่อนหมูที่นุ่มนิ่ม วันนี้เราจะเสนอเคล็ดลับในการทำ “ต้มแซ่บกระดูกอ่อนหมู” เพื่อให้คุณสามารถทำอาหารนี้ในบ้านได้อย่างง่ายและอร่อยที่สุด อย่างไรก็ตาม เราจะต้องใส่เครื่องปรุงแบบถูกเวลาเพื่อให้ได้รสชาติที่หอมอร่อยที่สุด มาเริ่มกันเลย!

ต้มแซ่บกระดูกอ่อนหมู เคล็ดลับความหอม ต้องใส่เครื่องให้ถูกเวลา l กินได้อร่อยด้วย [VIDEO]

ส่วนผสม
– กระดูกอ่อนหมู 1,000 กรัม
– น้ำ 1,500 กรัม
– ข่า 70 กรัม
– ตะไคร้ 50 กรัม
– ใบมะกรูด 2 กรัม
– หอมแดง 50 กรัม
– พริกขี้หนู 20 กรัม
– พริกแห้ง 15 กรัม
– ผักชีฝรั่ง 10 กรัม
– ต้นหอม 10 กรัม
– มะเขือเทศ 100 กรัม
– เกลือ 2/3 ช้อนโต๊ะ
– น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
– น้ำมะขามเปียก 1+1/3 ช้อนโต๊ะ
– น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
——————————————-
ingredient/recipe
– 1,000 g. pork cartilage
– 1,500 g. water
– 70 g. galangal
– 50 g. lemongrass
– 2 g. kaffir lime leaves
– 50 g. shallots
– 20 g. guinea-pepper
– 15 g. dried chili
– 10 g. culantro
– 10 g. spring onions
– 100 g. tomato
– 2/3 tbsp. salt
– 4 tbsp. fish sauce
– 1+1/3 tbsp. tamarind juice
– 3 tbsp. lime juice

See also  แฮ่กึ๊น: การเปลือยเศร้าที่ความรู้

1. เตรียมส่วนผสมหลัก

ต้มแซ่บกระดูกอ่อนหมู เคล็ดลับความหอม ต้องใส่เครื่องให้ถูกเวลา l กินได้อร่อยด้วย - YouTube

เพื่อทำ “ต้มแซ่บกระดูกอ่อนหมู” คุณจะต้องเตรียมส่วนผสมหลักต่อไปนี้:

  • กระดูกอ่อนหมู (ประมาณ 500 กรัม)
  • น้ำพริกแกงแดง (2 ช้อนโต๊ะ)
  • มะนาว (2-3 ลูก)
  • ใบมะกรูด (5-6 ใบ)
  • ตะไคร้ (2 ต้น)
  • หัวหอมใหญ่ (1 หัว)
  • น้ำมะขามเปียก (2 ช้อนโต๊ะ)
  • น้ำตาล (1 ช้อนชา)
  • น้ำปลา (2 ช้อนโต๊ะ)
See also  ขาหมูพะโล้โบราณสูตร 2 วิธีต้มให้เปื่อยนุ่ม สีสวย แต่ไม่เละ พร้อมน้ำจิ้มสูตรเด็ด l กินได้อร่อยด้วย

2. การเริ่มทำอาหาร

ต้มแซ่บกระดูกอ่อนหมู เคล็ดลับความหอม ต้องใส่เครื่องให้ถูกเวลา l กินได้อร่อยด้วย - YouTube

2.1 ต้มกระดูกอ่อนหมู

  1. นำกระดูกอ่อนหมูมาล้างให้สะอาดในน้ำหนาว และตัดออกเส้นเลือดหากมี
  2. ใส่กระดูกอ่อนหมูลงในหม้อน้ำเย็น และนำไปต้มให้น้ำเดือด จากนั้นเทน้ำออกและพักไว้
  3. ตั้งหม้อใหม่และใส่น้ำให้เดือด พอน้ำเดือดก็นำกระดูกอ่อนหมูที่ต้มแล้วมาใส่ลงไปต้มในน้ำร้อน ประมาณ 5-7 นาที จนกระดูกอ่อนหมูสุก
See also  ซุปผัก: สูตรอร่อยและสุขภาพดี

2.2 การเตรียมเครื่องปรุง

  1. หั่นใบมะกรูด, ตะไคร้, และหัวหอมใหญ่เป็นชิ้นละเล็ก
  2. ควบคุมรสชาติของน้ำพริกแกงแดงโดยใส่น้ำพริกแกงแดงในหม้อต้ม และนำมะนาวคั้นเปลือกมาใส่ในหม้อเดียวกัน
  3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะขามเปียก และน้ำตาล ตามความชอบของคุณ

3. การตั้งกระดูกอ่อนหมูในน้ำพริกแกง

ต้มแซ่บกระดูกหมูอ่อน ทำง่ายๆแต่อร่อยมากๆ แซ่บซี้ดสะใจ - YouTube

  1. นำกระดูกอ่อนหมูที่ต้มแล้วมาใส่ลงในหม้อน้ำพริกแกง
  2. คนให้เครื่องปรุงเข้ากับกระดูกอ่อนหมูให้เข้ากัน
  3. ต้มให้เดือดอีกครั้ง และปรุงรสชาติตามความชอบ

4. เสิร์ฟ “ต้มแซ่บกระดูกอ่อนหมู”

ต้มแซบกระดูกอ่อน หรือ ต้มแซ่บกระดูกหมูอ่อน แซบเวอร์ ถึงใจ - Pantip

เมื่อ “ต้มแซ่บกระดูกอ่อนหมู” สุกแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟอาหารนี้ได้ทันที โดยใส่ในถ้วยและโรยใบมะกรูดหั่น, ตะไคร้หั่น, และหัวหอมใหญ่หั่นลงไปเพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมของอาหาร

สรุป

“ต้มแซ่บกระดูกอ่อนหมู” เป็นเมนูอาหารไทยที่อร่อยและง่ายต่อการทำที่บ้าน ด้วยเคล็ดลับในการเตรียมเครื่องปรุงและการทำอาหารที่ถูกต้อง คุณสามารถสร้างอาหารที่อร่อยและหอมได้อย่างง่ายดาย ลองทำตามขั้นตอนข้างต้นและสนุกกับการทำ “ต้มแซ่บกระดูกอ่อนหมู” ที่อร่อยที่สุด!

คำถามที่พบบ่อย (FAQs)

1. อาหารต้มแซ่บกระดูกอ่อนหมูนี้มีรสชาติแบบไหน?

“ต้มแซ่บกระดูกอ่อนหมู” มีรสชาติเผ็ด-แซ่บ โดยมีความเผ็ดจากน้ำพริกแกงแดงและมีรสชาติเปรี้ยวจากมะนาวและน้ำมะขามเปียก เป็นอาหารที่รสชาติคึกคักและอร่อยมาก!

2. สามารถใช้กระดูกอ่อนหมูที่ขายในร้านอาหารได้หรือไม่?

ใช่ คุณสามารถใช้กระดูกอ่อนหมูที่ขายในร้านอาหารได้ แต่ควรล้างให้สะอาดก่อนการทำอาหาร

3. สามารถปรับรสชาติของต้มแซ่บกระดูกอ่อนหมูได้ไหม?

แน่นอน! คุณสามารถปรับรสชาติของต้มแซ่บกระดูกอ่อนหมูได้ตามความชอบโดยการปรับปรุงปริมาณน้ำปลา, น้ำมะขามเปียก, หรือน้ำตาลตามที่คุณต้องการ

4. อาหารต้มแซ่บกระดูกอ่อนหมูเป็นอาหารจานเดียวหรือเสิร์ฟกับข้าว?

“ต้มแซ่บกระดูกอ่อนหมู” สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวหรือเสิร์ฟกับข้าวได้ ขึ้นอยู่กับความอยากของคุณ!

5. ที่มาของเมนู “ต้มแซ่บกระดูกอ่อนหมู” คืออะไร?

“ต้มแซ่บกระดูกอ่อนหมู” เป็นเมนูอาหารไทยที่มีกำเนิดมาจากภาคกลางของประเทศ มีรสชาติเผ็ด-แซ่บที่นิยมในท้องถิ่นและกลายเป็นเมนูสำคัญในอาหารไทย