พะแนงไก่ สูตรโบราณ เทคนิคแกงพะแนงกะทิแตกมันสวย – Original Thai Panang Chicken l กินได้อร่อยด้วย

แกงพะแนงไก่เป็นอาหารไทยแบบโบราณที่มีรสชาติหวานเผ็ดนุ่มนวลที่ไม่ต้องการส่วนประกอบซับซ้อนมาก. อาหารนี้เป็นที่นิยมในหลายที่ทั่วโลกและเป็นเมนูที่คนทั่วไปสามารถทำได้ง่าย ๆ ที่บ้าน. ในบทความนี้, เราจะสอนวิธีทำแกงพะแนงไก่ในสูตรโบราณที่อร่อยและง่ายตามดั้งเดิมของไทย พร้อมทั้งเทคนิคในการทำให้น้ำพะแนงกะทิแตกมันสวย.

พะแนงไก่ สูตรโบราณ เทคนิคแกงพะแนงกะทิแตกมันสวย – Original Thai Panang Chicken l กินได้อร่อยด้วย [VIDEO]

ส่วนผสม
– อกไก่ 500 กรัม
– พริกชี้ฟ้าแดง
– ใบมะกรูด
– หัวกะทิ 250 กรัม
– หางกะทิ 150 กรัม
– พริกแกงพะแนง 2+1/2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
——————————————-
ingredient/recipe – Panang Chicken (Original Thai Panang Chicken)
– 500 g. chicken breast
– cayenne long red slim pepper
– kaffir lime leaves
– 250 g. thick coconut milk
– 150 g. thin coconut milk
– 2+1/2 tbsp. Panang Curry Paste
– 2 tbsp. palm sugar
– 3 tbsp. fish sauce

See also  แจกสูตรเบเกอรี่ทำขายมา 10 ปี Ep.3 : เค้กมะพร้าวครีมนมสด - Coconut Cake recipe l กินได้อร่อยด้วย

สรรพคุณของแกงพะแนง

พะแนงไก่ สูตรโบราณ เทคนิคแกงพะแนงกะทิแตกมันสวย - Original Thai Panang Chicken l กินได้อร่อยด้วย - YouTube

แกงพะแนงไก่ไม่เพียงแค่อร่อยแต่ยังมีสรรพคุณที่ดีต่อสุขภาพด้วย เช่น:

  • มีโปรตีนจากเนื้อไก่ที่เป็นแหล่งพลังงานสำหรับร่างกาย
  • สารอาหารจากพริกแกงที่มีส่วนสำคัญในการสร้างและซ่อมแซมเซลล์
  • คาร์โบไฮเดรตจากน้ำพะแนงที่ช่วยให้ร่างกายมีพลังงาน

ส่วนประกอบหลัก

พะแนงไก่ สูตรโบราณ เทคนิคแกงพะแนงกะทิแตกมันสวย - Original Thai Panang Chicken l กินได้อร่อยด้วย - YouTube

3.1. น้ำพะแนง

น้ำพะแนงเป็นส่วนสำคัญในการทำแกงพะแนง คุณสามารถซื้อน้ำพะแนงจากร้านสะดวกซื้อหรือสามารถทำเองได้ด้วยการผสมส่วนประกอบต่าง ๆ และปรุงรสตามชอบ.

3.2. ไก่

ใช้เนื้อไก่สดหรืออบแห้งก็ได้ ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ให้พอดีคำ.

See also  ข้าวคลุกกะปิ: อาหารไทยที่อร่อยและเป็นเอกลักษณ์

3.3. พริกแกงพะแนง

ใช้พริกแกงพะแนงสำเร็จรูปหรือทำเองก็ได้ ให้ตามความเผ็ดที่ต้องการ.

ขั้นตอนการทำ

พะแนงไก่ น้ำแกงเข้มข้น กะทิแตกมัน Thai Panang Chicken Curry | Thai Panang Curry Recipe With Chicken - YouTube

4.1. การเตรียมส่วนประกอบ

  • นำเนื้อไก่ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
  • หากทำน้ำพะแนงเอง ให้ผสมส่วนประกอบต่าง ๆ ในหม้อและนำไปต้มจนน้ำพะแนงข้นหนา

4.2. การทำน้ำพะแนง

  • ใส่น้ำพะแนงในหม้อต้ม และนำไปต้มบนเตาหรือเตาถ่าน
  • ใส่เนื้อไก่ลงในน้ำพะแนงและคนให้เข้ากัน
See also  ไข่เจียว: วิธีการทำและเคล็ดลับสู่ความอร่อย

4.3. การปรุงรส

  • ใส่พริกแกงพะแนงลงในหม้อและคนให้เข้ากัน
  • ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ, น้ำปลา, และใบมะกรูด
  • คนให้เข้ากันและต้มจนเนื้อไก่สุก

วิธีเสิร์ฟ

พะแนงไก่ สูตรโบราณ เทคนิคแกงพะแนงกะทิแตกมันสวย - Original Thai Panang Chicken l กินได้อร่อยด้วย - YouTube

เสิร์ฟแกงพะแนงไก่ร้อน ๆ พร้อมกับข้าวสวยหรือข้าวเหนียว และผักสด เช่น ถั่วฝักยาวหรือมะเขือพวง.

คำแนะนำเพิ่มเติม

  • หากต้องการรสชาติเผ็ดมาก สามารถเพิ่มพริกแกงพะแนงเติมได้
  • สามารถใส่ถั่วลันเตาเพิ่มเติมในแกงได้เพื่อความกรอบ

สรุป

แกงพะแนงไก่เป็นเมนูอาหารไทยแบบโบราณที่มีรสชาติหวานเผ็ดนุ่มนวล ที่นำมาเสิร์ฟกับข้าวสวยหรือข้าวเหนียว รสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของแกงพะแนงจะทำให้คุณติดใจและอยากลองทำเองที่บ้านอีกแน่นอน!

คำถามที่พบบ่อย

1. น้ำพะแนงสำเร็จรูปสามารถใช้ได้หรือไม่?

  • ใช้ได้ แต่สามารถทำน้ำพะแนงเองได้ง่ายๆ ด้วยส่วนประกอบพื้นฐาน.

2. สามารถใช้เนื้ออื่นแทนไก่ได้หรือไม่?

  • ได้ คุณสามารถใช้เนื้อหมู, เนื้อวัว, หรือเนื้อสัตว์อื่นแทนไก่ได้ตามความชอบ.

3. สามารถเพิ่มพริกเผ็ดให้เยอะขึ้นได้หรือไม่?

  • ได้ คุณสามารถปรับรสชาติเผ็ดตามความชอบโดยการเพิ่มพริกแกงพะแนง.

4. อาหารนี้เหมาะสำหรับผู้ที่รักการทานอาหารเผ็ดหรือไม่?

  • ใช่ แกงพะแนงไก่มีรสชาติเผ็ดอร่อยที่จะทำให้คุณติดใจในรสชาติเผ็ดนุ่มนวล.

5. สามารถเก็บแกงพะแนงไก่ไว้แล้วเครื่องร้อนเตาอาทิตย์หรือไม่?

  • ได้ คุณสามารถเก็บแกงพะแนงไก่ในตู้เย็นแล้วเครื่องร้อนเตาอาทิตย์ได้โดยไม่มีปัญหา.

อิ่มอร่อยกับแกงพะแนงไก่แบบโบราณนี้และอย่าลืมลิ้มรสชาติอันอร่อยของอาหารไทย!