ในวงการอาหารไทยที่หลากหลายและอร่อยอันดับต้นๆ เมนูหนึ่งที่เติมเต็มความอร่อยและสุขภาพได้อย่างลงตัวก็คือ “มาม่าผัดผักรวม” มื้ออาหารที่ไม่เพียงแค่อร่อย แต่ยังเต็มไปด้วยส่วนผสมที่อุดมไปด้วยวิตามินและสารอาหารที่ดีต่อร่างกายเป็นอย่างมาก
เทคนิคผัดมาม่าไวไวเส้นนุ่มสวย ไม่เละ ไม่มัน Stir fried instant noodle l กินได้อร่อยด้วย [VIDEO]
ส่วนผสม
– เส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 4 ห่อ
– คะน้า 4 ต้น
– เนื้อหมู 200 กรัม
– ไข่ไก่ 4 ฟอง
– ผักชี 2 ต้น
– กระเทียม 6 กลีบ
– เครื่องปรุงรส 2 ห่อ(เครื่องปรุงรสบะหมี่สำเร็จรูป)
– ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
– ซอสปรุงรสฝาเขียว 1/2 ช้อนโต๊ะ
– ซีอิ้วดำหวาน 1/2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
– พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
ingredients/recipe
– 4 instant noodles
– 4 kale
– 200 g. pork
– 4 eggs
– 2 coriander
– 6 garlic cloves
– 2 seasoning powder sachets for instant foods and noodles
– 1 tbsp. light soy sauce
– 1/2 tbsp. seasoning soy sauce
– 1/2 tbsp. sweet black soy sauce
– 1/2 tbsp. sugar
– 1 tsp. pepper powder
เคล็ดลับในการทำมาม่าผัดผักรวม
การทำมาม่าผัดผักรวมไม่ยากเลย! ด้วยเคล็ดลับเล็กๆ ที่คุณสามารถนำมาใช้ในขั้นตอนการทำ ได้แก่
1. เตรียมส่วนผสม
- นำมาม่าที่คั่วแล้วมาเตรียมไว้ในจาน
- ซักผักสดที่คุณชอบ เช่น กะหล่ำปลี กระเทียมกลีบเล็ก และพริกสด หลังจากที่ล้างและหั่นเตรียมไว้
2. เตรียมซอส
- ผสมซอสปรุงรส เช่น ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส และน้ำมันงา ให้เข้ากัน
3. ทำมาม่าผัด
- ใช้กระทะใหญ่ตั้งไฟกลาง ใส่น้ำมันลงแล้วรอให้ร้อน
- ใส่กระเทียมลงไปผัดจนหอม
- เพิ่มพริกสดและผักสดลงไป ผัดให้ผักสุกตัว
- ใส่มาม่าที่เตรียมไว้ลงไป ผัดให้เข้ากันกับผักและเครื่องปรุงรส
- เมื่อมาม่าเริ่มเข้าหรือเปลี่ยนเป็นสีที่透และกรอบ ใส่ซอสที่เตรียมไว้ลงไป ผัดให้เข้ากัน
ประโยชน์ของมาม่าผัดผักรวม
มาม่าผัดผักรวมไม่เพียงแค่อร่อยและอิ่มอกอิ่มใจ ยังมีประโยชน์ที่มากมายต่อสุขภาพด้วย เช่น
1. พลังงานและโปรตีน
มาม่าเป็นแหล่งพลังงานที่ดีและมีโปรตีนสูง เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการพลังงานเพื่อปฏิบัติกิจวัตรประจำวันและสำหรับนักกีฬา
2. ใยอาหาร
ผักสดที่ใช้ในมาม่าผัดผักรวมเป็นแหล่งใยอาหารที่สามารถช่วยในกระบวนการขับถ่ายของร่างกาย และสามารถช่วยลดความดันโลหิตได้
3. วิตามินและแร่ธาตุ
ผักสดในมาม่าผัดผักรวมเต็มไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย เช่น วิตามินเอ วิตามินซี และเหล็ก
เมนูอร่อยจากมาม่าผัดผักรวม
เมนู “มาม่าผัดผักรวม” เป็นอาหารที่น่าตื่นเต้นและอร่อยที่มาพร้อมกับความสดใสของผักสดและรสชาติกลมกล่อมจากมาม่าคั่วที่กรอบอร่อย อาจจะเป็นอาหารที่เรียบง่าย แต่ความอร่อยและคุณค่าทางโภชนาการของมันนั้นไม่ต้องสงสัยเลย
เมนูนี้มีความหลากหลายที่มากมายในการเลือกใช้ผักสดที่คุณชื่นชอบ อาทิเช่น กะหล่ำปลีสีสวยงาม กระเทียมกลีบเล็กที่เข้มข้นรสชาติ และพริกสดที่เต็มไปด้วยความเผ็ดร้อน การผัดผักรวมเหล่านี้พร้อมกับมาม่าคั่วที่มีความกรอบและหอมอร่อยจะทำให้คุณได้สัมผัสกับความรสชาติที่หลากหลายและอร่อยเต็มปาก
เมนูนี้ไม่เพียงแค่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์ที่ดีต่อสุขภาพด้วย ผักสดที่ใช้ในเมนูนี้เต็มไปด้วยวิตามิน และใยอาหารที่สำคัญต่อร่างกาย อาทิเช่น วิตามินเอที่ช่วยในการบำรุงผิวพรรณและระบบภูมิคุ้มกัน วิตามินซีที่เสริมความแข็งแรงให้กับร่างกาย และใยอาหารที่ช่วยในกระบวนการขับถ่ายเสีย
ไม่ว่าคุณจะเป็นผู้ที่รักการทำอาหารหรือไม่ก็ตาม การทำ “มาม่าผัดผักรวม” เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับมื้ออาหารที่อร่อย สุขภาพดี และง่ายดายในการทำ เพียงแค่คุณเตรียมวัตถุดิบและประสบการณ์เล็กๆ น้อยๆ ท่านก็สามารถสร้างอาหารสุดอร่อยนี้ขึ้นมาได้เอง อย่างไม่ต้องใช้เวลานานในครัวและได้ผลง่ายๆ สัมผัสความอร่อยและคุณค่าทางโภชนาการของมาม่าผัดผักรวมกันเถอะ!
วิธีเตรียมซอสในมาม่าผัดผักรวม
การเตรียมซอสในมาม่าผัดผักรวมเป็นขั้นตอนที่สำคัญในการสร้างรสชาติที่เข้ากันได้และอร่อยในเมนูนี้ ซอสที่ถูกเตรียมไว้อย่างถูกต้องจะทำให้มาม่าผัดผักรวมมีรสชาติที่คล้ายคลึงกันและทำให้เมนูนี้เต็มไปด้วยความอร่อย นี่คือวิธีเตรียมซอสในมาม่าผัดผักรวม:
- เตรียมส่วนผสม:
- 2 ช้อนโต๊ะซีอิ๊วดำ
- 1 ช้อนโต๊ะซีอิ๊วขาว
- 1 ช้อนชาซอสปรุงรส
- 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันงา
- ผสมซอส:
- ในชามเล็กใส่ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส และน้ำมันงา ผสมเข้าด้วยกันให้เป็นซอสเดียวกัน
- ปรุงรสชาติ:
- ควรลองรสชาติของซอสที่ผสมแล้วก่อน หากต้องการรสชาติเข้มข้นมากขึ้นสามารถเพิ่มซีอิ๊วดำเพิ่มเติมได้ หากต้องการรสชาติหวานหรือเค็มมากขึ้นสามารถเพิ่มซอสปรุงรสหรือน้ำมันงาเพิ่มเติม
- ผสมเข้ากับมาม่าผัดผักรวม:
- เมื่อมาม่าและผักสดผัดสุกและเริ่มเข้ากัน ให้เทซอสที่ผสมแล้วลงไปผัดเคลือบทั้งส่วนในกระทะ ผัดให้เนื้อสัมผัสกับซอสและผักเป็นอย่างดี
การเตรียมซอสในมาม่าผัดผักรวมนี้จะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับมาม่าและผักสดที่เตรียมไว้ สามารถปรับปรุงรสชาติตามความชอบของคุณได้อย่างง่ายดาย และทำให้เมนูนี้มีความอร่อยและอร่อยยิ่งขึ้น อย่างไม่ต้องใช้เวลานานในการเตรียมเสริมรสชาติให้กับเมนู “มาม่าผัดผักรวม” ที่คุณรักนี้ได้แล้ว!
เคล็ดลับในการเลือกเครื่องปรุงรสสำหรับมาม่าผัดผักรวม
การเลือกเครื่องปรุงรสที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญในการทำ “มาม่าผัดผักรวม” เพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อยและสมดุลที่เข้ากันได้ นี่คือเคล็ดลับในการเลือกเครื่องปรุงรสสำหรับเมนูนี้:
- ซีอิ๊วดำและซีอิ๊วขาว:
- ซีอิ๊วดำมีรสชาติเข้มข้นและเป็นส่วนที่ช่วยเพิ่มความเข้มข้นในซอส เมื่อใช้เป็นส่วนหนึ่งของซอส จะทำให้รสชาติเมนูมาม่าผัดผักรวมมีความหลากหลายและเปรี้ยวหวานที่ดี
- ซีอิ๊วขาวมีรสชาติอ่อนๆ และมีความเค็มเปราะ สามารถใช้เพื่อปรับปรุงรสชาติให้เข้ากับรสชาติของผักสดและมาม่าได้
- ซอสปรุงรส:
- ซอสปรุงรสเป็นอีกตัวเลือกที่ดีในการเพิ่มความเข้มข้นให้กับรสชาติของเมนูมาม่าผัดผักรวม สามารถใช้สูตรที่มีรสชาติเปรี้ยวหวานหรือเค็มเปราะตามความชอบ
- น้ำมันงา:
- การเติมน้ำมันงาลงในซอสที่ใช้ในมาม่าผัดผักรวมจะเพิ่มความหอมหวานและความกรอบให้กับเมนู น้ำมันงาจะช่วยเติมรสชาติและสร้างความเปรี้ยวหวานที่ดีให้กับมาม่าผัดผักรวม
- น้ำตาลหรือเกลือ:
- การปรับปรุงรสชาติด้วยน้ำตาลหรือเกลือสามารถช่วยเพิ่มความหวานหรือความเค็มให้กับเมนู ให้ตรงตามรสชาติที่คุณชื่นชอบ
- พริกสด:
- การเพิ่มพริกสดลงไปในซอสที่ผสมเพื่อให้รสชาติเผ็ดร้อน สามารถช่วยเพิ่มความเร้าใจให้กับเมนูมาม่าผัดผักรวม
เมื่อคุณเลือกใช้เครื่องปรุงรสที่เหมาะสมและสอดคล้องกับรสชาติที่คุณต้องการ คุณจะสามารถสร้าง “มาม่าผัดผักรวม” ที่มีรสชาติอร่อยและเข้ากันได้ตามความชอบของคุณเอง อย่างไม่ต้องเสียเวลากับการทดลองและปรับปรุงเครื่องปรุงรสให้ถูกต้องและออกมาเหมาะกับความต้องการของคุณเอง
สรุป
มาม่าผัดผักรวมเป็นเมนูที่เพื่อสุขภาพและอร่อยที่คุณสามารถทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน โดยใช้วัตถุดิบที่ง่ายต่อการหา รสชาติอร่อยมาก และเต็มไปด้วยประโยชน์ต่อสุขภาพ ไม่ว่าจะเป็นความหิวกลางวันหรือมื้อค่ำ
FAQs (คำถามที่พบบ่อย)
- มาม่าผัดผักรวม ให้ประโยชน์อะไรบ้าง? มาม่าผัดผักรวมมีประโยชน์ต่อสุขภาพเช่น ให้พลังงาน ใยอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย
- มาม่าผัดผักรวม สามารถทำอาหารได้ง่ายไหม? ใช่ค่ะ การทำมาม่าผัดผักรวมง่ายและไม่จำเป็นต้องมีทักษะเฉพาะเหมือนการทำอาหารบางอย่าง
- มาม่าที่เหมาะกับมาม่าผัดผักรวมคือชนิดไหน? ควรเลือกมาม่าที่คั่วแล้ว ซึ่งจะทำให้เส้นไม่ติดกันและง่ายต่อการผัด
- สามารถเพิ่มเติมส่วนผสมในมาม่าผัดผักรวมได้หรือไม่? แนะนำให้เพิ่มผักสดตามความชอบ เช่น หอมใหญ่ หัวปลี หรือถั่วลิสง
- มาม่าผัดผักรวมสามารถรับประทานร้อนๆ หรือเย็นๆ ได้ไหม? สามารถรับประทานทั้งร้อนและเย็นได้ค่ะ ขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละคน