ยำกุนเชียง สูตรน้ำยำแซบๆ ไม่ใส่ชูรส พร้อมเทคนิคทอดกุนเชียงให้นุ่มอร่อย ไม่ไหม้ง่าย l กินได้อร่อยด้วย

ยำกุนเชียงเป็นอาหารที่มีรสชาติเผ็ดแซบและเปรี้ยวอร่อย โดยทั่วไปแล้ว เรามักจะใช้ชูรสเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับอาหาร แต่ในบทความนี้ เราจะแสดงให้คุณเห็นว่าคุณสามารถทำยำกุนเชียงที่อร่อยและสุขภาพดีได้โดยไม่ต้องใช้ชูรส พร้อมกับเทคนิคการทอดกุนเชียงให้นุ่มอร่อยและไม่ไหม้ง่าย ดังนั้น ขอเสนอสูตรและเทคนิคการทำยำกุนเชียงให้คุณกินได้อร่อยด้วยความมั่นใจ

Table of Contents

ยำกุนเชียง สูตรน้ำยำแซบๆ ไม่ใส่ชูรส พร้อมเทคนิคทอดกุนเชียงให้นุ่มอร่อย ไม่ไหม้ง่าย l กินได้อร่อยด้วย [VIDEO]

ส่วนผสม
– กุนเชียงหมู 250 กรัม
– แตงกวา 150 กรัม
– หอมแดง 50 กรัม
– ขึ้นฉ่าย 20 กรัม
– พริกแดงจินดา 15 กรัม
– น้ำมะนาว 2+1/2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำ 50 ml.
——————————————-
ingredient/recipe
– 250 g. chinese sausace
– 150 g. cucumbers
– 50 g. shallots
– 20 g. celery
– 15 g. red chili
– 2+1/2 tbsp. lime juice
– 2 tbsp. fish sauce
– 1 tbsp. palm sugar
– 50 ml. water

See also แหนมเนือง: ความอร่อยแบบไทย

1. เตรียมวัตถุดิบ

เริ่มต้นด้วยการเตรียมวัตถุดิบที่คุณจะใช้ในยำกุนเชียง นี่คือรายการวัตถุดิบที่คุณจะต้องมี:

1.1 กุนเชียง

กุนเชียง 500 กรัม

1.2 ส่วนผสมสำหรับน้ำยำ

น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนชา
พริกป่น 1-2 ช้อนชา (ตามรสชาติที่ต้องการ)

1.3 ส่วนผสมสำหรับทอดกุนเชียง

แป้งทอดกรอบ 1/2 ถ้วย
น้ำเย็น 1/2 ถ้วย
กุนเชียงที่เตรียมไว้
น้ำมันสำหรับทอด

2. การเตรียมกุนเชียง

2.1 การหั่นกุนเชียง

ล้างกุนเชียงให้สะอาดและตัดเส้นให้ยาวประมาณ 2 นิ้ว

2.2 การทำทอดกรอบ

ในชามผสม ผสมแป้งทอดกรอบและน้ำเย็นให้เข้ากัน
นำกุนเชียงที่เตรียมไว้แช่ในผสมน้ำแป้ง
นำกุนเชียงที่คลุกแป้งไปทอดในน้ำมันร้อนจนกรอบและสุก

3. การทำน้ำยำ

3.1 ผสมส่วนผสม

ในชามผสม ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาล และพริกป่น เข้าด้วยกัน ปรุงรสตามความชอบ

3.2 การผสมทอดกุนเชียงกับน้ำยำ

นำกุนเชียงที่ทอดกรอบมาผสมกับน้ำยำที่เตรียมไว้
คนให้เข้ากันให้ทุกส่วนเป็นสีเดียวกัน

4. การเสิร์ฟ

นำยำกุนเชียงที่คุณทำไว้มาเสิร์ฟบนจาน และตกแต่งด้วยใบสะระแหน่และถั่วพูสด

ยำกุนเชียงสูตรนี้ไม่เพียงแต่อร่อยและเสมือนที่คุณรับจากร้านอาหาร แต่ยังมีความสุขภาพดีด้วย เพราะไม่มีการใช้ชูรส ที่มักจะมีสารเคมีและโซเดียมสูง ที่อาจก่อให้เกิดโรคความดันโลหิตสูงและโรคเส้นเลือดหัดตีบได้

เพื่อความสะดวก คุณสามารถเติมเสริมรสชาติด้วยเครื่องปรุงรสที่ไม่มีโซเดียมหรือสารเคมี และปรุงรสตามความชอบของคุณ

ท้าให้คุณลองทำยำกุนเชียงตามสูตรนี้และสนุกกับความอร่อยแบบไม่ใส่ชูรสเถอะ!

Conclusion

การทำยำกุนเชียงตามสูตรนี้เป็นวิธีที่ดีในการสร้างอาหารที่อร่อยและสุขภาพดีให้กับครอบครัวของคุณ ด้วยการไม่ใช้ชูรส คุณสามารถเพิ่มรสชาติและคุณค่าอาหารของมื้ออาหารนี้ได้อย่างปลอดภัย นอกจากนี้ เทคนิคการทอดกุนเชียงที่นุ่มอร่อยและไม่ไหม้ง่ายยังเป็นจุดเด่นของสูตรนี้

ลองทำแล้วคุณจะได้ยำกุนเชียงที่อร่อยและหลากหลาย และหลีกเลี่ยงสารเคมีที่ไม่พึงประสงค์ไปได้อย่างปลอดภัย!