ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา มีการเปิดร้านกาแฟที่มุ่งเน้นการส่งเสริมโอกาสให้กับคนพิการอย่างเต็มที่ การทำเช่นนี้ไม่เพียงช่วยเสริมสร้างความเท่าเทียมในสังคมเท่านั้น แต่ยังเป็นการเสริมสร้างภาพลักษณ์ที่ดีของธุรกิจและชุมชนอีกด้วย ในบทความนี้เราจะพูดถึงห้าร้านกาแฟที่มุ่งเน้นการส่งเสริมโอกาสให้กับคนพิการอย่างเต็มที่ ซึ่งได้รับความสนใจและความชื่นชมจากสังคมในหลายประเทศ
Dots Coffee (Knowledge Exchange)
ตั้งอยู่ใน: อาคารเคเอกซ์
ที่อยู่: Ground Floor, 110/1 Knowledge Exchange for Innovation Center (KX), G Floor, ถ. กรุงธนบุรี Banglamphulang Sub-district, กรุงเทพมหานคร 10600
โทรศัพท์: 080 339 7869
Dots Coffee เป็นหนึ่งในร้านกาแฟที่เปิดออกมาเพื่อส่งเสริมโอกาสให้กับคนพิการอย่างเต็มที่ ร้านนี้ไม่เพียงเป็นสถานที่ให้บริการกาแฟที่มีคุณภาพและบรรยากาศที่ดี แต่ยังเป็นสถานที่ที่บาริสต้าตาบอดทำงานได้อย่างสมบูรณ์แบบ การดำเนินธุรกิจของ Dots Coffee ยังเป็นแรงบันดาลใจให้คนอื่นๆ เข้ามาเข้าร่วมในการส่งเสริมโอกาสให้กับคนพิการอย่างเต็มที่
Starbucks
เมืองคุนิตาจิ ประเทศญี่ปุ่น
ร้านกาแฟ ‘Starbucks‘ ที่เปิดสาขาแรกในญี่ปุ่นที่มีพนักงานทุกคนเป็นคนหูหนวก เป็นการเปิดโอกาสให้กับคนพิการที่มีความสามารถและความสนใจในการทำงานในวงการกาแฟ ด้วยความรับผิดชอบและความใส่ใจต่อสังคม นอกจากนี้ ‘Starbucks’ ยังเป็นตัวอย่างที่ดีในการสร้างบรรยากาศที่เป็นกันเองและเชื่อมโยงกับชุมชน ซึ่งทำให้ผู้ที่เข้ามาที่ร้านได้รับประสบการณ์ที่มีคุณค่าและมีความทรงจำดีๆ ในการเสริมสร้างความเท่าเทียมและการให้โอกาสให้กับคนพิการในสังคมไทย
Bitty & Beau’s Coffee
facebook.com/BittyandBeausCoffee
Bitty & Beau’s Coffee เป็นร้านกาแฟที่มีพื้นที่ให้คนพิการได้มีงานทำ ร้านนี้ไม่เพียงเป็นสถานที่ให้บริการกาแฟที่คุณภาพและบรรยากาศเป็นกันเอง แต่ยังเป็นสถานที่ที่คนพิการได้รับการฝึกอบรมและสร้างความมั่นใจในการทำงาน
Red, White, and Brew
Red, White, and Brew เป็นร้านกาแฟที่เน้นการส่งเสริมโอกาสให้กับทหารที่กลับบ้านจากการรับราชการทหาร ร้านนี้เป็นตัวอย่างที่ดีในการเปิดโอกาสให้กับกลุ่มคนที่มีความยากลำบากในการหางาน
กาแฟ คุณทาม
ที่อยู่: Unnamed Road อำเภอเมืองพิษณุโลก พิษณุโลก 65000
โทรศัพท์: 090 456 8770
กาแฟ คุณทาม เป็นร้านกาแฟที่เน้นการส่งเสริมโอกาสให้กับคนที่มีความพิการทางการได้ยิน เจ้าของร้านนี้เองก็เป็นคนที่มีความยากลำบากในการได้ยิน แต่เขากลับนำความยากลำบากนั้นมาเป็นแรงบันดาลใจในการสร้างธุรกิจที่เปิดโอกาสให้กับคนที่มีความพิการทางการได้ยิน
60+Plus Cafe สาขา ถ. ราชวิถี
ที่อยู่: ถ. ราชวิถี แขวงดุสิต เขตดุสิต กรุงเทพมหานคร 10300
facebook.com/p/APCD-60-Plus-Bakery-Cafe-100089755556514
ภาพรวม
60 Plus Bakery & Chocolate Café เป็นร้านคาเฟ่ที่เปิดโอกาสให้ผู้พิการได้แสดงศักยภาพในการทำงาน โดยร้านนี้อยู่ในความดูแลของมูลนิธิศูนย์พัฒนาและฝึกอบรมคนพิการแห่งเอเชียและแปซิฟิก (APCD) ซึ่งมีการสนับสนุนการสร้างงานและอาชีพให้กับผู้พิการ
บรรยากาศและการออกแบบ
ร้านนี้ออกแบบพิเศษเพื่อเพิ่มความสะดวกให้กับลูกค้าและพนักงานผู้พิการ มีทางลาดสำหรับเข็นวีลแชร์ สัญญาณไฟกะพริบพร้อมเสียงแจ้งเตือนสำหรับผู้พิการทางการได้ยินและการมองเห็น รวมถึงโต๊ะและชั้นขนมที่ปรับความสูงให้พอดีกับการใช้งานของผู้พิการ
เมนูและความพิเศษ
เมนูของร้านประกอบด้วยขนมปัง เบเกอรี่ กาแฟ และช็อกโกแลต ซึ่งทั้งหมดถูกทำขึ้นโดยผู้พิการที่ได้รับการฝึกอบรมจากผู้เชี่ยวชาญจากบริษัทขนมปังยามาซากิ และผู้เชี่ยวชาญจาก MarkRin Chocolate
Yimsoo Farm at Maerim ศูนย์ฝึกอาชีพคนพิการอาเซียน อำเภอแม่ริม โดยมูลนิธิสากลเพื่อคนพิการ
ที่อยู่: บ้านน้ำต้น 35 หมู่ 1 ตำบล เหมืองแก้ว อำเภอแม่ริม เชียงใหม่ 50180
facebook.com/YimsooFarmatMaerim
ภาพรวม
Yimsoo Farm at Mae Rim เป็นร้านคาเฟ่ที่ตั้งอยู่ในอำเภอแม่ริม จังหวัดเชียงใหม่ ร้านนี้ไม่เพียงให้บริการเครื่องดื่มและขนมอร่อย ๆ เท่านั้น แต่ยังเป็นฟาร์มที่มีการปลูกผักและผลไม้แบบออร์แกนิก ซึ่งทั้งหมดนี้ถูกจัดการโดยผู้พิการ
บรรยากาศและการออกแบบ
ร้านนี้มีบรรยากาศที่เงียบสงบและเป็นธรรมชาติ การออกแบบร้านเน้นความเป็นกันเองและความเรียบง่าย ให้ความรู้สึกเหมือนอยู่ในบ้านของตัวเอง มีพื้นที่สีเขียวที่ล้อมรอบไปด้วยพืชผักและผลไม้
เมนูและความพิเศษ
เมนูของร้านประกอบด้วยอาหารและเครื่องดื่มที่ทำจากวัตถุดิบสดใหม่จากฟาร์ม เช่น สลัดผักสด น้ำผลไม้คั้นสด และของหวานที่ทำจากผลไม้สด เมนูทั้งหมดนี้ไม่เพียงอร่อยและสุขภาพดี แต่ยังเป็นผลผลิตจากความมุ่งมั่นและฝีมือของผู้พิการที่ทำงานในฟาร์ม
ร้านปัญญา คาเฟ่
ตั้งอยู่ใน: มูลนิธิช่วยคนปัญญาอ่อนแห่งประเทศไทยในพระบรมราชินูปถัมภ์
ที่อยู่: 386 ถ. เพชรบุรี แขวงทุ่งพญาไท เขตราชเทวี กรุงเทพมหานคร 10400
ภาพรวม
ร้านปัญญา คาเฟ่ ตั้งอยู่ในมูลนิธิช่วยคนปัญญาอ่อนแห่งประเทศไทยในพระบรมราชินูปถัมภ์ ร้านนี้เป็นอีกหนึ่งตัวอย่างที่ดีของการใช้พื้นที่ร้านกาแฟเพื่อสร้างโอกาสให้กับผู้พิการทางปัญญา
บรรยากาศและการออกแบบ
บรรยากาศของร้านมีความอบอุ่นและเป็นกันเอง การออกแบบเน้นที่ความสะดวกสบายสำหรับผู้พิการและลูกค้าทั่วไป มีพื้นที่กว้างขวางและเป็นระเบียบเรียบร้อย ทำให้สามารถเคลื่อนไหวและใช้งานได้อย่างสะดวก
เมนูและความพิเศษ
เมนูของร้านประกอบด้วยกาแฟ ขนมปัง เบเกอรี่ และอาหารว่างที่ถูกทำขึ้นโดยผู้พิการทางปัญญาที่ได้รับการฝึกฝนจากผู้เชี่ยวชาญ เมนูต่าง ๆ นั้นไม่เพียงแต่อร่อยแต่ยังเต็มไปด้วยความตั้งใจและความพยายามของผู้ทำ
Mute Mute Cafe x Board Game Cafe คาเฟ่บริการโดยคนหูหนวก
ที่อยู่: Opposite 42 ซอย เจริญนคร 4 แขวงคลองต้นไทร เขตคลองสาน กรุงเทพมหานคร 10600
facebook.com/BoardGameatMuteMutecafe
ภาพรวม
Mute Mute Café เป็นร้านคาเฟ่ที่ก่อตั้งขึ้นโดย “น้องเซี้ยง” ผู้พิการทางการได้ยิน ร้านนี้เป็นพื้นที่สำหรับผู้พิการทางการได้ยินในการมาพบปะสังสรรค์และแสดงความสามารถในการทำงานให้กับคนทั่วไปได้เห็น
บรรยากาศและการออกแบบ
ร้าน Mute Mute Café ถูกออกแบบในสไตล์บูติคผสมผสานกับสไตล์ Loft ซึ่งให้ความรู้สึกอบอุ่นและเป็นกันเอง การตกแต่งร้านเน้นใช้วัสดุธรรมชาติ เช่น ไม้และเหล็ก เพื่อสร้างบรรยากาศที่เป็นกันเองและสะดวกสบายสำหรับผู้มาเยือน
เมนูและความพิเศษ
เมนูของร้านมีหลากหลายประเภท ทั้งของว่าง ของหวาน ขนมอบ เบเกอรี่ และเครื่องดื่มที่มีให้เลือกมากมาย หนึ่งในเมนูที่น่าสนใจคือกาแฟที่มีคุณภาพดี และยังมีขนมที่น้องเซี้ยงเจ้าของร้านลงมือทำด้วยตัวเอง
นอกจากนี้ ร้าน Mute Mute Café ยังเป็นสถานที่นัดรวมตัวเล่นบอร์ดเกมอีกด้วย แม้บรรยากาศในการเล่นบอร์ดเกมจะเงียบ ๆ แต่ก็เต็มไปด้วยความสนุกสนานที่สะท้อนผ่านรอยยิ้มและการมีส่วนร่วมของทุกคน
การสนับสนุนชุมชนผู้พิการ
Mute Mute Café ไม่เพียงเป็นที่ที่ผู้พิการสามารถทำงานและแสดงความสามารถได้เท่านั้น แต่ยังเป็นสถานที่ที่สร้างความเข้าใจและการยอมรับจากสังคมภายนอก การมีสถานที่เช่นนี้ช่วยสร้างโอกาสในการทำงานและพัฒนาทักษะชีวิตให้กับผู้พิการ นอกจากนี้ยังช่วยสร้างชุมชนที่มีความเข้าใจและพร้อมจะสนับสนุนกัน
สรุป
การเปิดร้านกาแฟที่ให้โอกาสและสนับสนุนให้คนพิการมีโอกาสทำงานอย่างเท่าเทียมกับคนปกติไม่เพียงแต่เสริมสร้างความเท่าเทียมในสังคม แต่ยังเป็นการสร้างแรงบันดาลใจและความหวังให้กับคนพิการที่มีความศักยภาพที่จะมีชีวิตอย่างมีความสุขและเติบโตในสังคมอย่างเต็มที่ ร้านกาแฟที่ให้โอกาสและสนับสนุนคนพิการ เป็นตัวอย่างที่ดีในการสร้างชุมชนที่เป็นกันเองและสังคมที่เชื่อมโยงกันอย่างเข้มข้น ด้วยความหวังว่าในอนาคต การส่งเสริมโอกาสให้กับคนพิการในสถานที่ทำงานจะกลายเป็นเรื่องที่ธุรกิจและสังคมให้ความสำคัญมากยิ่งขึ้นในทุกชุมชนทั่วโลก.