วิธีทำ แคบหมูไร้มัน พองสวย กรอบนาน น้ำมันไม่กระเด็น – Pork Cracker, Pork Rinds l กินได้อร่อยด้วย

แคบหมูไร้มันเป็นของขายสดีที่มีความนิยมในหลายส่วนของโลก ไม่ว่าคุณจะกินคู่กับเครื่องดื่มหรือใช้เป็นส่วนผสมในอาหารต่าง ๆ แคบหมูไร้มันเสมือนได้รับความนิยมอย่างไม่หยุดนิ่ง แต่คุณรู้หรือไม่ว่าคุณสามารถทำแคบหมูไร้มันเองที่บ้านได้ง่าย ๆ และสดใหม่ทุกครั้งที่คุณต้องการ ในบทความนี้เราจะแนะนำวิธีทำแคบหมูไร้มันที่อร่อย พองสวย กรอบนาน และไม่กระเด็นน้ำมัน มาเริ่มกันเลย!

วิธีทำ แคบหมูไร้มัน พองสวย กรอบนาน น้ำมันไม่กระเด็น – Pork Cracker, Pork Rinds l กินได้อร่อยด้วย [VIDEO]

 ส่วนผสม
– หนังหมู 1,000 กรัม
– เกลือ 1 ช้อนชา
——————————————-
ingredient/recipe
– 1,000 g. pork skin
– 1 tsp. salt

See also  ข้าวคลุกกะปิ: อาหารไทยที่อร่อยและเป็นเอกลักษณ์

วัตถุดิบที่คุณจะต้องใช้

วิธีทำ แคบหมูไร้มัน พองสวย กรอบนาน น้ำมันไม่กระเด็น - Pork Cracker, Pork Rinds l กินได้อร่อยด้วย - YouTube

ก่อนที่เราจะเริ่มกระบวนการทำแคบหมูไร้มันนี้ คุณจะต้องเตรียมวัตถุดิบต่อไปนี้:

  1. หมูสามชั้น (Pork Belly) – 500 กรัม
  2. น้ำเปล่า – 2 ถ้วย
  3. น้ำมันพืช (เช่น มันหมู) – 2 ถ้วย
  4. เกลือ – 1 ช้อนชา
  5. รากผักชี – 3 ราก
  6. กระเทียม – 3-4 กลีบ
  7. พริกไทย – 1 ช้อนชา
  8. แป้งมัน (Tapioca Starch) – 1/2 ถ้วย
See also  แจกสูตร 2 เมนูเด็ด ผัดเผ็ดหมูสามชั้น/ผัดผักบุ้งไฟแดง อร่อยไม่แพ้ร้านดังแน่นอน l กินได้อร่อยด้วย

ขั้นตอนที่ 1: การเตรียมหมู

วิธีทำ แคบหมูไร้มัน พองสวย กรอบนาน น้ำมันไม่กระเด็น - Pork Cracker, Pork Rinds l กินได้อร่อยด้วย - YouTube

1.1 แปลงหมูสามชั้นให้เป็นแผ่นบาง ๆ โดยใช้มีดที่คมและหนาของคุณ หมูควรมีความหนาประมาณ 2-3 มิลลิเมตร.

1.2 หลังจากนั้น, นำรากผักชีและกระเทียมมาล้างให้สะอาดและสับละเอียดเล็ก ๆ ให้เหลือเป็นเม็ดเล็ก.

ขั้นตอนที่ 2: การเตรียมน้ำเค็ม

วิธีทำ แคบหมูไร้มัน พองสวย กรอบนาน น้ำมันไม่กระเด็น - Pork Cracker, Pork Rinds l กินได้อร่อยด้วย - YouTube

2.1 ในหมู่มีรากผักชีและกระเทียมสับ, เติมน้ำเปล่า 2 ถ้วย และเกลือ 1 ช้อนชาลงไป.

2.2 ค่อย ๆ นำน้ำมันพืชมาเทลงในหมู่พร้อมกับพริกไทย 1 ช้อนชา.

See also  หมูสะเต๊ะ: สำรวจความอร่อยของอาหารไทยบนถนน

2.3 นำหมูสามชั้นที่เตรียมไว้มาแช่ในน้ำเค็มที่เตรียมไว้ เลือกใช้กล่องหรือถาดที่มีฝาปิดได้ แล้วเก็บในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 12 ชั่วโมงหรือตามความต้องการ.

ขั้นตอนที่ 3: การทำแคบหมู

วิธีทำ แคบหมูไร้มัน พองสวย กรอบนาน น้ำมันไม่กระเด็น - Pork Cracker, Pork Rinds l กินได้อร่อยด้วย - YouTube

3.1 หลังจากหมูสามชั้นถูกเค็มพอสมควรแล้ว นำมาล้างน้ำให้สะอาด และใช้กระดาษทิชชูเย็นเช็คให้แน่ใจว่าหมูไม่มีน้ำเหลือ.

3.2 ตัดหมูสามชั้นที่เตรียมไว้เป็นชิ้นเล็ก ๆ พอดีกับคำว่า “แคบ” และใช้กระดาษทิชชูเย็นเช็คให้แน่ใจว่าชิ้นหมูไม่มีน้ำเหลือ.

3.3 ตอนนี้, ใช้แป้งมันคลุกหมูที่เตรียมไว้ให้ทั่ว แนะนำให้คุณใช้ถุงมือที่มีความชาวเกาหลีเป็นเครื่องมือช่วย.

ขั้นตอนที่ 4: การทำแคบหมูกรอบ

วิธีทำ แคบหมูติดมัน พองสวย กรอบนาน น้ำมันไม่กระเด็น ไม่ตากแดด ไม่อบ Pork Cracker - YouTube

4.1 นำกระทะมันสำหรับทอดมาเทลงบนเตาและเริ่มทอดแคบหมูในน้ำมันที่มีความร้อนพอสมควร.

4.2 เมื่อแคบหมูเริ่มเจริญสีทอง ให้นำออกมาและวางบนกระดาษทิชชูเย็นเพื่อกัดน้ำมันเหลือทิ้ง.

ขั้นตอนที่ 5: การเสริฟ์แคบหมู

วิธีทำ แคปหมูติดมัน สูตรกรอบจริง กรอบนาน หนังฟู ง่ายๆไม่ต้องกลัว น้ำมันกระเด็น | Pork Crackers - YouTube

5.1 แคบหมูพร้อมทาน! คุณสามารถเสริฟ์แคบหมูไร้มันพร้อมน้ำจิ้มหรือซอสตามความชอบของคุณ.

5.2 อย่าลืมแช่แคบหมูในตู้เย็นหรือบริเวณที่อากาศมีความเย็นและแห้งเพื่อรักษาความกรอบนานของแคบหมู.

สรุป

การทำแคบหมูไร้มันที่อร่อย พองสวย กรอบนาน และไม่กระเด็นน้ำมันไม่ใช่เรื่องยากเย็น แค่ต้องรอให้หมูเค็มพอสมควรและทอดให้สุกที่สุด อาจใช้เวลาแต่มันมุ่งมั่นทุกนาทีที่คุณลงมือทำ! อย่าลืมเสิร์ฟแคบหมูพร้อมน้ำจิ้มหรือซอสเพื่อเพิ่มรสชาติตามความชอบของคุณ.

คำถามที่พบบ่อย (FAQs)

  1. Q: แคบหมูไร้มันคืออะไร? A: แคบหมูไร้มันเป็นอาหารจานเดียวที่ทำจากหมูสามชั้นและทอดในน้ำมัน โดยมีความกรอบและอร่อยมาก.
  2. Q: วิธีเลือกหมูสามชั้นที่ดี? A: คุณควรเลือกหมูสามชั้นที่มีผิวและเนื้อเต็มตัว และไม่มีน้ำเยิ้ม.
  3. Q: แคบหมูไร้มันจะคล้ายกับอาหารอื่น ๆ อย่างไร? A: แคบหมูไร้มันคล้ายกับเบคอนครีสปีครบเรือนในเรื่องความกรอบและรสชาติ.
  4. Q: มีวิธีการเสิร์ฟ์แคบหมูที่แตกต่างไหม? A: คุณสามารถเสิร์ฟ์แคบหมูพร้อมน้ำจิ้มหรือซอสตามความชอบ หรือใช้เป็นส่วนผสมในอาหารต่าง ๆ ได้.
  5. Q: สามารถเก็บแคบหมูไว้นานเท่าไหร่? A: หากเก็บในที่แห้งและเย็น แคบหมูสามารถเก็บได้นานถึงสัปดาห์.

คุณสามารถทานแคบหมูไร้มันเพื่อความอร่อยและเพลิดเพลินกับการทำอาหารที่คุณสร้างขึ้นเอง! อย่าลืมลองทำแล้วนำเสนอให้เพื่อน ๆ ด้วยนะคะ!