หมูผัดกะปิ: วิธีผัดให้หอมกะปิ อร่อย เติมข้าวหมดหม้อ l กินได้อร่อยด้วย

หมูผัดกะปิเป็นอาหารไทยที่อร่อยและหอมมาก มีรสชาติเผ็ด พร้อมกับกลิ่นกะปิที่หอมหวาน วันนี้เราจะเรียนรู้วิธีทำหมูผัดกะปิให้เต็มเปี่ยมไปด้วยรสชาติและกลิ่นหอมของกะปิในบ้านของคุณ!

หมูผัดกะปิ วิธีผัดให้หอมกะปิ อร่อย เติมข้าวหมดหม้อ l กินได้อร่อยด้วย [VIDEO]

ส่วนผสม
– หมูสันคอ 500 กรัม
– กะปิ 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
– กระเทียม 30 กรัม
– หอมแดง 30 กรัม
– น้ำปลา 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
– ซีอิ้วดำหวาน 1/2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ
– มะม่วงเปรี้ยว
– หอมแดง
– ถั่วฝักยาว
– พริก
– ผักชี
——————————————-
ingredient/recipe
– 500 g. pork shoulder
– 1+1/2 tbsp. shrimp paste
– 30 g. garlic
– 30 g. shallots
– 1+1/2 tbsp. fish sauce
– 2 tbsp. palm sugar
– 1/2 tbsp. sweet black soy sauce
– 3 tbsp. water
– sour mango
– shallots
– yard-long bean
– chili
– coriander

See also  ข้าวผัดกุนเชียง ข้าวผัดโต๊ะจีน วิธีผัดให้ไข่เคลือบข้าว ผัดง่าย ไม่ติดกระทะ l กินได้อร่อยด้วย

ส่วนประกอบที่จำเป็น

หมูผัดกะปิ วิธีผัดให้หอมกะปิ อร่อย เติมข้าวหมดหม้อ l กินได้อร่อยด้วย - YouTube

เพื่อทำหมูผัดกะปิให้ได้รสชาติและกลิ่นที่ถูกต้อง คุณจะต้องมีส่วนประกอบเหล่านี้:

  • หมูหมัก
  • กะปิ
  • กระเทียม
  • พริกชี้ฟ้า
  • ผักสด (เช่น ใบชะพลูหรือคะน้า)
  • น้ำมันรำข้าว
  • น้ำตาล
  • ซีอิ๊วขาว
  • น้ำมันพืช

ขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบ

หมูผัดกะปิ วิธีผัดให้หอมกะปิ อร่อย เติมข้าวหมดหม้อ l กินได้อร่อยด้วย - YouTube

  1. หมูหมัก: คั่วกะปิในกระทะโดยใช้ไฟอ่อน ๆ จนกะปิเป็นเหลวและมีกลิ่นหอมขึ้น จากนั้นใส่หมูหมักลงไปคนให้เข้ากัน แล้วพักไว้ประมาณ 15 นาที.
  2. กระเทียมและพริกชี้ฟ้า: คั่วกระเทียมและพริกชี้ฟ้าในน้ำมันรำข้าวจนสุกและมีกลิ่นหอม. จากนั้นใส่กับปิและคนให้เข้ากัน.
  3. ผักสด: ล้างผักสดให้สะอาดและตัดเป็นชิ้นพอดี.
See also  ตะโก้สาคู: การเตรียมและวิธีการทำอย่างง่าย

ขั้นตอนการทำหมูผัดกะปิ

หมูผัดกะปิ วิธีผัดให้หอมกะปิ อร่อย เติมข้าวหมดหม้อ l กินได้อร่อยด้วย - YouTube

  1. นำหมูหมักที่ผสมกับกะปิไปผัดในกระทะใหญ่ ใช้ไฟปานกลาง ๆ ผัดจนหมูสุกและเปลี่ยนสี.
  2. เพิ่มกระเทียมและพริกชี้ฟ้าที่คั่วไว้ลงในกระทะ ผัดให้กลิ่นหอม.
  3. ใส่ผักสดลงในกระทะและผัดให้ผักสุก.
  4. เพิ่มน้ำตาล, ซีอิ๊วขาว, และน้ำมันพืชลงไป คนให้เข้ากัน.
  5. ปิดไฟและเสิร์ฟหมูผัดกะปิร้อน ๆ พร้อมข้าว.
See also  มะยงชิดลอยแก้ว: สุขภาพและความงามของผลไม้ชุบแก้ว

เคล็ดลับในการผัดกะปิให้หอมอร่อย

หมูสามชั้นผัดกะปิ เนื้อหมูนุ่มหนึบ รสชาติเข้มข้นกลมกล่อมหอมกะปิ คลุกข้าวสวยร้อนๆอร่อยมาก!! - YouTube

  • ใช้หมูหมักที่อ่อนเนื้อเพื่อให้หมูนุ่ม.
  • การคั่วกะปิให้มีกลิ่นหอมและรสชาติหอมหวาน.
  • การคั่วกระเทียมและพริกชี้ฟ้าให้สุกในน้ำมันรำข้าวทำให้กลิ่นหอมขึ้น.
  • การใส่ผักสดช่วงสุดท้ายช่วยเพิ่มความสดชื่นและสีสันให้กับอาหาร.
  • ควบคุมปริมาณซีอิ๊วขาวและน้ำตาลให้เข้ากันได้ตามรสชาติที่คุณชอบ.

วิธีเสิร์ฟหมูผัดกะปิ

หมูผัดกะปิอร่อยที่สุดเมื่อเสิร์ฟร้อน ๆ พร้อมกับข้าวสวย คุณสามารถเสิร์ฟมากับข้าวสวยหรือข้าวเปล่าก็ได้ตามความชอบของคุณ.

สรุปความอร่อยและรสชาติพิเศษ

กินอะไรดี หมูผัดกะปิ หอมอร่อย ราดข้าวสวยร้อนๆ อร่อยจนข้าวหมดหม้อ | ปลูกปรุง กินกับแม่ต้อม - YouTube

หมูผัดกะปิเป็นอาหารไทยที่มีรสชาติเผ็ดกลมกล่อมและกลิ่นหอมของกะปิที่หอมหวาน การผัดที่ถูกต้องและการใช้ส่วนประกอบที่ถูกต้องจะทำให้คุณสามารถสร้างความอร่อยและพิเศษในบ้านของคุณได้ง่ายๆ แบบนี้!

คำถามที่พบบ่อย

1. หากไม่ชอบหมู สามารถใช้เนื้อสัตว์อื่นแทนได้หรือไม่?

ใช่, คุณสามารถใช้เนื้อไก่, เนื้อเป็ด, หรือเนื้อสัตว์อื่นแทนหมูได้ตามความชอบของคุณ.

2. สามารถปรับรสชาติเผ็ดได้หรือไม่?

ใช่, คุณสามารถปรับรสชาติเผ็ดโดยการเพิ่มหรือลดปริมาณพริกชี้ฟ้าตามความชอบของคุณ.

3. มีวิธีเสิร์ฟอาหารนี้ที่แตกต่างไปได้หรือไม่?

ความสดชื่นและรสชาติของอาหารจะเปลี่ยนไปตามวัตถุดิบที่คุณใช้, คุณสามารถปรับเสิร์ฟกับผักสดหรือน้ำจิ้มตามความชอบของคุณ.

4. สามารถเก็บหมูผัดกะปิไว้แล้วอุ่นเมื่อต้องการกินอีกครั้งได้หรือไม่?

ใช่, คุณสามารถเก็บหมูผัดกะปิในตู้เย็นไว้แล้วอุ่นขึ้นมาเมื่อต้องการกินอีกครั้ง แต่ควรรีเฮตใหม่ในกระทะหรือไมโครเวฟก่อนที่จะเสิร์ฟ.

5. มีวิธีทำกะปิเองได้หรือไม่?

ใช่, คุณสามารถทำกะปิเองได้โดยการคั่วถั่วลิสงและผสมกับเกลือ แต่มักใช้เวลาและความรอบคอบมาก คุณสามารถซื้อกะปิพร้อมใช้ได้ที่ร้านอาหารเอเชียในท้องถิ่นของคุณ.