เป็นแนวคิดสูตรแบบต้นตำรับจากอิตาลี เพื่อสร้างความอร่อยและแปลกในจานของคุณ ทีรามิสุ (Tiramisu) เป็นขนมหวานคลาสสิกที่มีรสชาติหอมโดดเด่นและส่วนผสมละมุนอย่างไม่เหมือนใคร วันนี้เราจะสอนคุณวิธีทำทีรามิสุในบ้านได้อย่างง่ายดาย แถมยังมีเคล็ดลับในการเตรียมอาหารอร่อย ๆ สำหรับคุณด้วย
ทีรามิสุ – Tiramisu สูตรต้นตำรับอิตาลี หอม นุ่มละมุน ทำง่ายมาก l กินได้อร่อยด้วย [VIDEO]
แจกสูตร ทีรามิสุ – Tiramisu สูตรต้นตำรับอิตาลี สูตรนี้เนื้อครีมนุ่มละมุน หอม หวานกำลังดี เพิ่มเนื้อสัมผัสด้วย “วิเชนซี เลดี้ฟิงเกอร์” ที่ให้สัมผัสที่ยังคงความเป็นบิสกิต และความหอมละมุนจากกาแฟเข้มๆ ชุ่มๆ เลเยอร์สลับกับมาสคาโปนชีสเนียนๆ อร่อยฟินมากๆ ครับ
ส่วนผสม
– วิเชนซี เลดี้ฟิงเกอร์ 400 กรัม( 2 ห่อ)
– ชีสมาสคาโปน 500 กรัม
– ไข่ 4 ฟอง
– น้ำตาลทราย 100 กรัม
– กาแฟผง 20 กรัม
– น้ำร้อน 300 กรัม
– ผงโกโก้ 20 กรัม
——————————————-
ingredient/recipe – Tiramisu
– 400 g. Vicenzi Lady Fingers (2 packs)
– 500 g. mascarpone cheese
– 4 eggs
– 100 g. sugar
– 20 g. coffee powder
– 300 g. hot water
– 20 g. cocoa powder
กำหนดเวลาในการเตรียม
การทำทีรามิสุไม่ใช่เรื่องซับซ้อนมาก แต่ต้องใช้เวลาในการทำแปรงแต่งของอย่างไม่น้อย อย่างไรก็ตาม มีเวลาในการเตรียมประมาณ 30-45 นาทีและต้องรอให้มันเย็นในตู้เย็นอีก 3-4 ชั่วโมง เพื่อให้รสชาติของทีรามิสุเติบโตอย่างเต็มประสิทธิภาพ
สูตรทีรามิสุสำหรับทำเอง
ส่วนประกอบหลัก
- ขนมแผ่น (Ladyfingers) ที่สไตล์อิตาลี
- กาแฟอาราบิก้า (Espresso)
- ไข่แดง
- น้ำตาล
- มัสคาร์โปเน (Mascarpone cheese)
- โรดอนาคาโก (Cocoa powder)
- รูปแบบของช็อกโกแลต
ขั้นตอนทำ
- ทำกาแฟและให้มันเย็นลง หลังจากนั้นแช่ขนมแผ่นลงในกาแฟที่เย็นแล้วเรียงในถาด
- แยกไข่แดงและขาวออกจากกัน
- ตีไข่แดงกับน้ำตาลจนเข้ากันและมีสีขาวนวล
- รีดมัสคาร์โปเนเบา ๆ แล้วผสมกับไข่แดงที่ตีไว้
- เรียงชั้นของกาแและผสมกับโมสาร์โคโปเน
- ซ้อนชั้นที่เหลือของขนมแผ่นและกาแฟ
- คลุกด้วยโรดอนาคาโก
- แช่ในตู้เย็นอย่างน้อย 3-4 ชั่วโมง
การเสิร์ฟทีรามิสุ
ทีรามิสุสามารถเสิร์ฟได้หลายรูปแบบ แต่มักจะใช้แจ่มใสและอร่อยที่สุดในรูปแบบช้อน
- ทาโรรามิสุด้วยโรดอนาคาโกบนผิว
- ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- เสิร์ฟพร้อมกับกาแฟหรือเครื่องดื่มที่คุณชื่นชอบ
เคล็ดลับสำหรับความสำเร็จ
- ใช้ขนมแผ่นแท้จากอิตาลีสำหรับรสชาติที่แท้จริง
- ทำกาแฟให้เย็นลงก่อนใช้
- ประมาณอิ่มตัวเมื่อรับประทาน เพราะทีรามิสุมีส่วนผสมที่หนักมาก
- อย่าลืมรักษาให้เย็นในตู้เย็นก่อนเสิร์ฟ
ความสำคัญในอาหารสุขภาพ
ทีรามิสุอาจมีพลังงานและไขมันสูง ดังนั้นควรบริโภคในปริมาณที่เหมาะสมเพื่อรักษาสุขภาพดี
โซนอร์ดินาร์สูตรที่ได้รับความนิยมในอาหารไทย
ทีรามิสุได้รับความนิยมอย่างมากในอาหารไทย แม้ว่ามันเป็นอาหารหวานที่เป็นเอกลักษณ์ของอิตาลี แต่ผสมผสานกับรสชาติของไทยได้ดีเช่นกัน
ทีรามิสุที่ทำเองกับที่ร้านอาหาร
การทำทีรามิสุในบ้านมีความสนุกสนานและแปลกในจานของคุณ แต่ไม่ใช้เสมือนที่ร้านอาหาร การเลือกของวัตถุดิบและความสกัดของรสชาติอาจมีความแตกต่าง
ทีรามิสุและช่วงเวลาพิเศษ
ทีรามิสุเป็นเมนูที่น่ารักที่มักจะเสิร์ฟในวันสำคัญ เช่นวันวาเลนไทน์หรือวันครบรอบ
สรุป
ทีรามิสุเป็นขนมหวานที่เรียบง่ายและอร่อยมาก สามารถทำเองได้ในบ้าน ไม่ว่าคุณจะเสิร์ฟในเทศกาลพิเศษหรือแค่ต้องการความอร่อยที่ทานทุกวัน
คำถามที่พบบ่อย (FAQs)
- Tiramisu คืออะไรและมาจากที่ไหน?
- Tiramisu เป็นขนมหวานคลาสสิกอิตาลีที่มีรสชาติหอมโดดเด่น มาจากภาษาอิตาลี “Tiramisu” หมายถึง “ช่วยฉันในระดับที่ดีที่สุด.”
- ส่วนประกอบหลักของ Tiramisu คืออะไร?
- ส่วนประกอบหลักประกอบด้วยขนมแผ่น, กาแฟ, ไข่แดง, น้ำตาล, มัสคาร์โปเน, โรดอนาคาโก, และช็อกโกแลต.
- มีวิธีทำ Tiramisu ที่ไม่ใช้แอลกอฮอล์ได้หรือไม่?
- ใช่, คุณสามารถทำ Tiramisu โดยไม่ใช้แอลกอฮอล์ได้โดยการใช้กาแฟอาราบิก้าที่ไม่มีแอลกอฮอล์แทน.
- Tiramisu มีปริมาณแคลอรี่สูงไหม?
- ใช่, Tiramisu มีปริมาณแคลอรี่สูง เพราะมีน้ำตาลและไขมันจากมัสคาร์โปเน ดังนั้นควรบริโภคในปริมาณที่เหมาะสม.
- Tiramisu เป็นอาหารประเภทไหน?
- Tiramisu เป็นขนมหวานและนับเป็นเมนูหลักของอิตาลีที่นิยมทั่วโลก.
ข้อความพิเศษ ยินดีต้อนรับคุณสู่โลกทีรามิสุที่หอมหวานและนุ่มละมุนมาก อย่าลืมแบ่งปันความสุขนี้กับครอบครัวและเพื่อน และสนุกกับการทำอาหาร!